Amuse

Mulfilet met pestodressing

Voorgerecht

Carpaccio van zalm en coquille

Tussengerecht

Tongscharfilet met een korst van pinda’s, mosterd, bloemkool en limoen

Hoofdgerecht

Tournedos Rossini

Nagerecht

Lemoncurd ijs en frambozengelei

Amuse

Involtini di carpaccio e rucola

Gevuld rolletje van rosbief met aardappelsalade

Voorgerecht

Insalata di seppiette ripieni di tonno e scampi al forno

Salade van gevulde sepia inktvisjes en langoustines

Tussengerecht

Spigola con mousse di sedano e funghi

Zeebaarsfilet met rode vissaus en knolselderijmousseline

Hoofdgerecht

Vitello ripieno con Pecorino e salvia

Met pecorino gevulde kalfsmuis

Nagerecht

Tiramisu classico con gelato al caffè

Klassieke Tiramisu met ijs van koffie

Amuse

Grissini met gerookte zalm

Hartig bladerdeeg met zalm en mosterdmayonaise

Voogerecht

Zeekraalrisotto kappertjes en Chicco d’Oro koffiekruim

Risotto van arboriorijst met kappertjes en gemalen koffie

Tussengerecht

Ravioli gevuld met ricottakaas en limoendragonsaus

Met ricotta gevulde pasta

Hoofdgerecht

Ossobucco a la Milanese met een taartje van vermicelli 

Traditionele kalfsschenkel

Nagerecht

Panna cotta met rood fruit 

Klassieke zuiveltaartje

met rood fruit

Voorgerecht

Spaghetti Vongole

Hoofdgerecht

Ossenhaas met saus van

olijven

Nagerecht

Tiramisu classico

Amuse

Spring rolls

Lenterolletjes

Voorgercht

Laab Issan Neua

Rundertartaar met ananassaus

Tussengercht

Hao Mok Pla

Schelvisfilet met kokos in bananenblad

Hoofdgerecht

Cha Ca La Vong

Gemarineerde zeeduivel met pinda

Nagerecht

Rudjak Manis met Nangka IJs

Hartige fruitsalade met ijs van Nangkafruit

Amuse

Visballetjes met limoenmayonaise

Hoofdgerechten

Kai sate

Thaise kipsate

Yum Goong Takrai

Pittige citroengras salade met garnaal

Pad Priew Wan

Thaise zoet-zure roerbak

Kao Pad Saporaod

Thaise gebakken rijst met ananas

Pad Thai

Rijstnoedels op Thaise wijze

Nagerechten

Rudjak Manis met Nangka IJs

Hartige fruitsalade met ijs van Nangkafruit

Sticky rice Mango

Rijstepap met mango

Amuse

Bhajia’s met munt-raita

Voorgerecht

Garnalen met ananas en kokos sambal

Tussengerecht

Kabeljauw met granaatappelsalsa

Hoofdgerecht

Beef Madras

Nagerecht

Wortel Halwa

kokosijs met citroengras en bananenbrood

Amuse

Coquille met gember op glass noodles (Hongkong)

Voorgerecht

Frisse salade van gepocheerde kip met pinda en nuoc mam (Vietnam)

Tussengerecht

Kabeljauw met blackbeansauce (Kanton)

Hoofdgerecht

Ossenhaas met Oystersauce en Mie Fang

Nagerecht

Gemberijs met zacht gestoomd ei

Kaneelthee met rozenknopjes